Algunas de las ventajas obtenidas son las siguientes:
- Reducción de la manipulación
- Mejor absorción de la salmuera y activación de la proteína
- No obtenemos restos de gotas dentro del envase
- Mejor rendimiento del producto final
- Mejora de la presentación del producto final
- Construcción higiénica de acuerdo con las directivas CE
